Bánh bông lan nho khô thơm ngọt với trà chiều

Làm bánh bông lan ngon lạ

(Bep Eva) - Bánh ngọt nhâm nhi với trà hay cà phê vào giữa chiều thật là ngon. Cách làm khá đơn giản, các bạn thử xem nhé.

1. Nguyên liệu

160g bột mì đa dụng

4 trứng gà

100g đường cát

60ml sữa

60ml dầu ăn

2 muỗng canh nước chanh

½ muỗng cà phê bột nở

Nho khô hay các loại mứt khô tùy thích, cắt nhỏ.

2. Thực hiện

Bột mì + bột bắp + bột nổi trộn cho nhuyễn mịn.

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng đường.

Từ từ cho lòng đỏ vào đánh tan đều. Tắt máy.

Từ từ cho bột + nước chanh + sữa + dầu ăn vào trộn đều tay.

Cho hỗn hợp nho khô vào. Nhẹ tay trộn đều lên.

Cho bột vào khuôn có lót giấy chống dính, cho vào lò nướng khoảng 25 đến 30 phút nhiệt độ 180 độ C.

Bánh chín lấy ra chờ nguội.

Cắt từng lát nhỏ và thưởng thức với trà hay cà phê tùy thích.

Chú ý :

- Có thể thêm 40g bột bắp và bớt ra 40g bột mì cho bánh được nhẹ hơn.

- Có thể dùng bơ thay cho dầu ăn nếu thích béo.

- Dùng tăm tre ghim bào bánh lấy ra, nếu bột không còn dính tăm tre là bánh đã chín.

- Có thể bỏ qua bột nổi nếu mẹ nào đang mang thai hay cho trẻ con ăn.

Chúc các bạn thành công nhé !