Nấu mỳ Ý với sốt cà thịt bò tự chế thơm ngon

Không quá cầu kỳ, chỉ với chút thời gian và các nguyên liệu rất dễ tìm bạn có thể trổ tài nấu món mỳ Ý sốt cà thịt bò lừng danh cho gia đình mình thưởng thức.

Nguyên liệu - cho 4-5 người:

2 thìa canh dầu ăn (khoảng 45ml)
400g mỳ Ý
600g thịt bò xay
Nửa củ hành tây, thái hạt lựu
2 nhánh tỏi, bằm nhỏ
1 quả cà chua chín mềm
3 hộp sốt cà đóng hộp - tương đương khoảng 600g.
1 thìa cà phê lá gia vị thơm của Ý (Italian mixed herbs)
Nửa thìa cà phê lá oregano
Một nhúm muối
1 thìa cà phê hạt tiêu hoặc hơn.
Phomai Parmesan bào sẵn để ăn kèm.

Cách làm:

Cho mỳ Ý vào nồi nước sôi khoảng 8-10 phút hoặc theo chỉ dẫn trên bao bì đến khi mỳ chín mềm.. Với 400g mỳ bạn luộc với khoảng 4l nước và 2 thìa cà phê muối cùng 1 thìa canh dầu ăn.

Trong một chảo lớn, cho dầu ăn vào cho nóng với lửa vừa - to. Tốt nhất là bạn nên dùng chảo không dính nhé.

Đảo đều thịt trong chảo cho thịt tơi ra. Cứ khoảng 1-2 phút bạn lại đảo một lần để lớp thịt ở đáy chảo hơi xem xém một chút sẽ thơm ngon hơn:

Sau khoảng 18 - 20 phút, bạn bớt lửa và cho hành tây, tỏi cùng cà chua vào:

Tiếp tục xào thêm khoảng 7-8 phút nữa hoặc cho tới khi bạn quan sát thấy hành tây không còn trắng mà chuyển sang trong mờ:

Đổ sốt cà chua vào, đảo đều cho sốt thấm:

Bớt lửa xuống mức thấp và đậy nắp, đun trong khoảng 20 phút nữa cho thịt mềm, ngấm sốt.

Bây giờ là lúc bạn sắp hoàn thành phần thịt bò sốt cà tuyệt ngon; hãy nêm nếm lại cho vừa miệng và thêm lá gia vị thơm của Ý, oregano và hạt tiêu.

Bạn lưu ý nêm nhạt hơn mức bạn muốn một chút, bởi khi ăn mỳ bạn sẽ rắc phomai Parmesan lên trên món mỳ và phomai này đã có sẵn chút muối rồi.

Cho mỳ ra đĩa, múc thịt bò sốt cà lên trên, rắc phomai Parmesan bào và trộn đều, dùng nóng.

Mách nhỏ:

Bạn có thể mua sốt cà chua đóng hộp tại hầu hết các siêu thị.

Lá gia vị thơm của Ý, oregano khô bạn có thể tìm thấy tại các siêu thị lớn như Metro, Big C, Fivimart,...

Hướng dẫn làm "Pizza tôm" siêu tốc

Những lát bánh mì sandwich với màu sắc xanh đỏ và hương vị thơm ngon, giòn rụm sẽ khiến các thành viên khác trong gia đình bạn thích thú.
1. Nguyên liệu
-    5 lát bánh mì sandwich
-    1 quả ớt chuông xanh, đỏ
-    5 cây nấm
-    200g tôm
-    1 quả trứng gà
-    Phô mai sợi
-    Bột nêm, dầu mè

2. Cách làm
Bước 1

Bánh mì sandwich nếu bạn mua loại có phần rìa vàng thì bạn cắt bỏ phần rìa bên ngoài đi, cắt theo hình dáng tùy thích (hình vuông, hình tam giác).

Bước 2

Ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu. Nấm rửa nước muối, để ráo, thái hạt lựu.

Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, cắt hạt lựu. Trứng gà đổ ra chén, quậy đều.

Bước 3

Trộn hỗn hợp gồm ớt chuông, tôm, nấm, sau đó cho chút bột nêm, dầu mè, cuối cùng thêm trứng gà vào quậy đều.

Bước 4

Dùng muỗng cafe múc từng muỗng hỗn hợp nhân lên bánh mì sandwich. Bạn lưu ý nên cho nhân vừa đủ, đừng cho nhiều quá sẽ mau ngán và làm bánh bớt đi độ giòn.

Bước 5

Cho bánh mì vào lò nướng, mở nhiệt độ 150 độ C; nướng chừng 15 - 20 phút thấy bánh chín vàng bạn lấy ra, rắc phô mai bào sợi lên trên mặt bánh.

Cho bánh trở lại lò chừng 5 phút thì lấy bánh ra hoặc để tiết kiệm điện, lúc rắc phô mai thì mình tắt lò, hơi nóng còn lại của lò cũng đủ làm phô mai chảy ra.

Món bánh mì sandwich nướng tôm làm thật dễ dàng và nhanh nữa phải không các bạn?