Ốc bươu vàng: Nỗi kinh hoàng trên đồng ruộng và bàn ăn

Những ngày gần đây, dư luận Trung Quốc chấn động bởi tin 87 người ở thủ đô Bắc Kinh đã bị bệnh viêm màng não, sau khi họ ăn món ốc tái hoặc ốc sống, món ăn được bán tại hai nhà hàng Tứ Xuyên mang tên “Thục quốc diễn nghĩa”. Được gọi dưới cái tên mĩ miều là “ốc Phúc Thọ”, nhưng thực ra đây chính là loài ốc bươu vàng - loại động vật từng tàn phá hàng loạt những vườn rau và ruộng lúa tại miền nam Trung Quốc. Bộ Y tế Trung Quốc đã cảnh báo dân chúng không nên ăn ốc sống hoặc tái, đồng thời nghiêm cấm những quán ăn nào bán các loại ốc không nấu chín. Một bệnh nhân với những con sán trong não (điểm trắng trên ảnh chụp cắt lớp) (Ảnh: TTO) Một nhà khoa học của Viện Vi trùng và Dịch tễ học, thuộc Viện Nghiên cứu dược quân đội Trung Quốc cho biết, mỗi con ốc có nguồn gốc từ vùng đầm lầy Amazone này có chứa từ 3000 đến 6000 ký sinh trùng được gọi là “sán Quảng Châu”, có thể gây hại cho hệ thần kinh của người, dẫn đến các triệu chứng đau đầu, liệt cơ mặt, viêm màng não và sốt. Mỗi bệnh nhân sau khi được điều trị 3 tuần có thể về nhà, tuy nhiên những con sán thì vẫn còn ở lại trong cơ thể nên nguy cơ tái phát bệnh… là rất cao. Qua điều tra được biết, trước khi làm hại những thực khách Bắc Kinh loài ốc này đã tàn phá khoảng 10 vạn ha ruộng đồng ở Quảng Đông, Quảng Tây… Người Nhật rất thích chén món ốc đóng hộp nên ốc bươu đã được nhập đầu tiên vào khu vực Đông Nam Á hồi những năm 1970, sau đó vào Đài Loan. Đến thập niên 80 của thế kỷ trước nó được nhập vào Quảng Đông như là một loại thực phẩm có độ đạm cao. Lúc đầu nó được nuôi trong khu riêng ở Quảng Châu, nhưng sau đó nhanh chóng phát triển ra các tỉnh lân cận. Người Quảng Đông cũng thích chén món “đặc sản” này, nhưng rồi nó bị chê do thịt cứng và nhạt. Cơn sốt ốc “Phúc thọ” hạ nhiệt dần, các khu hồ ao nuôi ốc thu hẹp lại, người ta bán tống bán tháo chúng với giá rẻ, thậm chí bỏ đói, không ngó ngàng đến chúng nữa. Do điều kiện khí hậu nóng ẩm ở phương nam rất phù hợp nên loài ốc này phát triển rất nhanh, chúng bò ra ngoài các khu chăn nuôi kiếm ăn, sinh nở và phát tán rộng theo dòng nước. Người ta tính rằng nếu vứt một con ốc xuống sông thì sau một năm nó sẽ sinh sôi thành hàng vạn con. Hiện nay ốc “Phúc Thọ” đã trở thành dịch ở Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam, Phúc Kiến, Triết Giang. Để diệt ốc, người ta phải sử dụng thuốc trừ sâu với nồng độ cao. Bộ Y tế Trung Quốc đã ra thông báo cho rằng ăn sống các loại thủy sản nước ngọt là một hành vi nguy hiểm, có thể gặp nguy hại về sức khỏe, các nhà quản lý, nhà kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng đều cần áp dụng các biện pháp phòng ngừa, kiên quyết không bán, không ăn những món thủy sản nước ngọt tái hoặc còn sống.

Theo báo Quảng Châu, Tiền Phong, TTO

Sò điệp lăn xốt ớt chuông ngon tuyệt cú mèo

Với những hôm bận rộn không có thời gian đi chợ, bạn vẫn có thể ra siêu thị mua đồ đông lạnh về để chế biến cùng với một vài mẹo của Xinh Xinh, bữa tối vẫn sẽ vô cùng ngọt ngào và ngon miệng!

Chỉ với 10 phút nấu ăn, cùng sò điệp mua tại siêu thị, bạn đã có ngay món ăn thật ngon.

Phần 4 người - Chuẩn bị: 5 phút - Nấu ăn: 10 phút.

Nguyên liệu:

- Một gói sò điệp đóng gói.

- 1-2 quả ớt Đà Lạt.

- 1 củ hành tây.

- Rượu vang trắng

- Kem pho mát

- Rau mùi (ngò), bột canh, hạt tiêu, dầu olive.

Cách làm:

- Sò điệp để ráo nước. Cho vào chảo dầu olive, để nóng trên lửa lớn, rán vàng sò điệp khoảng 1 phút.

- Cho thêm một chút dầu olive vào chảo, để lửa vừa, thêm hành tây, ớt vào xòa khoảng 2 phút, nêm một chút gia vị vừa ăn.

- Cho rượu vang trắng và một chút kem pho mát vào chảo, đun tan, cho thêm một chút nước dùng, muối và tiêu vào làm thành nước sốt.

- Đổ sò điệp vào, nấu thêm khoảng 1 phút (hoặc 2 phút với loại sò điệp lớn).

- Cuối cùng cho rau mùi vào, tắt bếp.

Món ăn này có thể dùng ăn với cơm hoặc mỳ Ý đều cực ngon!

Theo Xinhxinh

Thơm ngậy sò điệp quết kem tươi

Chủ nhật, 12/12/2010, 10:45 AM (GMT+7)

Món ăn với hương vị thơm ngon đặc biệt, rất thích hợp cho các bữa tiệc sum họp cuối năm.

Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong Ẩm thực 24H

Nguyên liệu:

- 6 con sò điệp

- 150g kem tươi, gia vị, đường, tiêu, rau mùi tây thái nhỏ, phô mai mozzarella sợi.

- ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 25g bơ, 25g bột mì, 100g nước

Cách làm:

- Hành tây, cà rốt, tỏi tất cả băm nhỏ để riêng từng loại.

- Cho 25g bơ vào chảo nóng đun chảy, sau đó cho tất cả hành tây, cà rốt và tỏi đã băm vào xào, sau đó cho kem tươi vào trộn đều, dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp sền sệt, sau đó cho mùi tây vào.

- Sò điệp tách vỏ, gỡ lấy thịt để chần qua nước sôi.

- Xếp lại sò điệp lên từng chiếc vỏ, cho hỗn hợp hành tây cà rốt kem tươi lên trên, rắc pho mai mozzarella sợi, cho vào lò ờ 200 độ C khoảng 7-8 phút là được.

- Món này nên ăn nóng rất ngon.

Chế biến món Ốc sên dồn bơ tỏi

Ở Pháp muốn ăn ốc sên thì dễ tất cả các nhà hàng, quán xá có hết. Hay hầu hết các siêu thị đều bán. Ốc đông đá và đã rã đông

Mang đi hấp hay cho vào lò nướng vài phút

Bên trong gồm : Bơ, tỏi, gia vị, lá persil và thịt ốc… thơm ơi là thơm

Nước sốt còn dư thì chấm với bánh mì

Cách ăn ốc và dụng cụ kèm theo :

Ở quán họ có sao thì ghi vậy chứ ở nhà thì toàn bóc lủm cho nó nhanh gọn, chỉ rửa tay là xong.
- Dụng cụ kẹp ốc thấy như hình trên đó hén. Thường bằng nhôm,
- Dĩa đựng ốc, do bên trong ốc nhồi gồm bơ và rau bằm khi hấp xong sẽ ra nhiều nước ốc sẽ bị ” lật đổ ” khi bưng từ nhà bếp ra nên có dĩa gồm những lỗ trũng đặc ốc vào
- Một cái nĩa nhỏ và một muỗng nhỏ nữa để lể ốc và húp
- Ăn với bánh mì thì bánh mì hết xin thêm bánh mì trên là làm bằng bột ngũ cốc chỉ bột, men và nước không dùng muối, đường hay dầu ăn gì cả.
Theo amthuc365

Nghệ thuật đường phố

Vẽ bằng phấn màu trên vỉa hè....

Khó có thể tin rằng đây là vẽ trên một bề mặt phẳng vỉa hè









































hững hình ảnh xuất hiện trên Pier ở Dun Laoghaire Đông, Ireland, như một phần của lễ hội của thị trấn của các nền văn hoá thế giới.

Hoạ sĩ Edgar Mueller. Cùng với năm trợ lý, Mueller sơn suốt ngày dài từ bình minh đến hoàng hôn.





Anh đã dành năm ngày, làm việc 12 giờ một ngày, để tạo ra hình ảnh 250 mét vuông của chổ nứt, trong đó, nhìn từ góc độ chính xác, dường như là 3D.Anh sau đó đã thuyết phục người qua đường để hoàn thành các ảo tưởng bằng cách giả những lỗ hổng đã được thực tế. "Tôi muốn chơi với mặt tích cực và tiêu cực để khuyến khích mọi người suy nghĩ kỹ về tất cả những gì họ thấy," anh nói. "Đó là một cảnh rất đáng sợ, nhưng khi mọi người nhìn thấy nó họ đã rất vui vẻ chơi vào nó và giả vờ rơi vào trái đất. "Tôi thích nghĩ rằng sau này, khi họ trở về nhà, họ có thể phản ánh nhiều hơn về những gì một kịch bản đáng sợ nó và nói," Wow, đó là thực sự rất đáng sợ. "

Gia nhập: 04 Mar 2011 Tình trạng: Offline Bài viết: 415

tùy chọn đăng bài Trích dẫn Trả lời Đã đăng: 12 Aug 2011 lúc 21:52

Nghệ thuật từ Rau củ quả: Thế giới san hô lung linh: san hô được làm từ cây súp lơ, cá làm từ các loại quả và rau, đảo là những quả dứa. Khung cảnh đêm thu được làm hoàn toàn từ ngũ cốc. Chiếc thuyền (làm từ ngũ cốc) trôi trên biển (tạo bằng thịt cá hồi) với những hòn đảo (làm từ bánh mì và khoai tây). Bánh mì và bơ tạo nên một cảnh độc đáo. Những quả khinh khí cầu làm từ các loại quả và cánh đồng chính là măng tây, bí xanh, đậu và ngô. Vách núi kỳ vĩ được tạo từ bột khoai tây, kết hợp với cải xoong, bắp cải lá nhăn và bắp cải đỏ. Cảnh sân trại với đống rơm làm từ quả dừa lột vỏ. Những cây súp lơ tạo nên một khu rừng nguyên sơ. Cảng biển với những hòn đá được làm từ vỏ con hàu, càng cua. Thuyền được làm từ bí xanh, măng tây. Sóng biển được tạo nên từ cá. Khu chợ với rất nhiều loại rau quả. Góc bếp với rèm và khăn trải bàn được làm từ mì sợi. Chiếc thuyền đêm giông bão, khung cảnh kỳ bí này được tạo nên từ những cây cải tím. Cảnh hang động được làm từ cà rốt (nhũ đá), súp lơ (sinh vật dưới nước). Củ tỏi và lá cải bắp biến thành khung cảnh ngôi làng với những ngôi nhà sáng đèn trong đêm.

Nghệ thuật điêu khắc:

Quá choáng với người giả giống y như thật

Bạn sẽ phải ngỡ ngàng cho mà xem...

Nghệ sỹ Jamie Salmon và vợ anh là cô Jackie K.Seo, đến từ Vancouver, Canada, đã tạo ra những bức tượng điêu khắc cực sống động. Các tác phẩm này có sắc thái khuôn mặt, cử chỉ... rất giống thật, khiến người xem có cảm giác như đang trực tiếp gặp người thật chứ không phải là... người giả.

Anh Jamie đang hoàn thiện một khuôn mặt cực sống động bằng... nhựa và cao su.


Vợ của Jamie cũng là một nhà điêu khắc tài năng.

Cặp vợ chồng Jamie Salmon và Jackie K.Seo đã sử dụng các chất liệu như cao su silicone, tóc, nhựa, vải… để "nhào nặn" nên những tác phẩm cực ấn tượng này. Anh Jamie cho biết: "Tôi thích sử dụng hình ảnh con người để khám phá bản chất bên trong chúng ta. Những tác phẩm của tôi phản ánh sự cô đơn, bởi con người đang dần bị cô lập mặc dù chúng ta đã có nhiều cách để giao tiếp với nhau hơn trước đây."

Nhìn qua chúng mình cứ ngỡ đây là một anh chàng đang nhắm mắt đúng không?
Nhưng sự thật đây chỉ là… người giả thôi các bạn ạ.

Chúng mình hãy cùng xem bộ sưu tập các tác phẩm không-thể-tin-nổi dưới đây nhé!

Những tác phẩm chỉ làm bằng cao su, nhựa, tóc và vải...


Nhưng tất cả đều rất chân thực đúng không?


Từng đường nét rất sống động.


Có ai tin nổi đây chỉ là tác phẩm điêu khắc không?




Biểu cảm nét mặt rất "thật" nhé.


Một cụ bà đau khổ...


Một anh chàng đang nghe nhạc.


Võ sĩ sumo nè


Giống người thật quá đi mất.


Đẹp và ấn tượng quá!