Chế biến món Ốc sên dồn bơ tỏi

Ở Pháp muốn ăn ốc sên thì dễ tất cả các nhà hàng, quán xá có hết. Hay hầu hết các siêu thị đều bán. Ốc đông đá và đã rã đông

Mang đi hấp hay cho vào lò nướng vài phút

Bên trong gồm : Bơ, tỏi, gia vị, lá persil và thịt ốc… thơm ơi là thơm

Nước sốt còn dư thì chấm với bánh mì

Cách ăn ốc và dụng cụ kèm theo :

Ở quán họ có sao thì ghi vậy chứ ở nhà thì toàn bóc lủm cho nó nhanh gọn, chỉ rửa tay là xong.
- Dụng cụ kẹp ốc thấy như hình trên đó hén. Thường bằng nhôm,
- Dĩa đựng ốc, do bên trong ốc nhồi gồm bơ và rau bằm khi hấp xong sẽ ra nhiều nước ốc sẽ bị ” lật đổ ” khi bưng từ nhà bếp ra nên có dĩa gồm những lỗ trũng đặc ốc vào
- Một cái nĩa nhỏ và một muỗng nhỏ nữa để lể ốc và húp
- Ăn với bánh mì thì bánh mì hết xin thêm bánh mì trên là làm bằng bột ngũ cốc chỉ bột, men và nước không dùng muối, đường hay dầu ăn gì cả.
Theo amthuc365